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Mini quiche salate spinaci e formaggio
Non so voi ma io adoro le torte salate. Mi piacciono tutte, di carne, di verdura, di formaggi. Mi piacce la crosta croccante che racchiude un ripieno morbido, un’esplosione di sapore in un solo boccone...
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Una lasagna da aperitivo
In questi giorni sto facendo tanta pasta fresca all’uovo per un corso che terrò e mi è venuto in mente di fare delle piccole lasagne da servire come aperitivo o in un buffet. Nulla di chè ma in casa...
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Insalata di quinoa con alghe wakame
La primavera è ufficialmente cominciata, il conto alla rovescia per la prova costume anche, si comincia a pensare a ricette più fresche, leggere e sane. Si mettono da parte creme e calorie per far...
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Gravlax di salmone alla barbabietola e liquirizia
Ho sempre preparato il gravlax di salmone nella maniera tradizionale, con tanto aneto ma ultimamente ho scoperto questa versione con la barbabietola. La trovo buonissima oltre che molto bella...
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Lobster rolls ovvero i panini con l’aragosta.
Ci sono tante ricette di cui leggo e che mi piacerebbe provare. Una di queste erano i lobster rolls. Certo rifarli seguendo una ricetta è il primo passo, ma poterli assaggiare direttamente sul posto,...
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Hummus, se non lo conoscete lo dovete provare
Ho conosciuto l’hummus tanti anni fa in Siria quando la cucina etnica non era per nulla famosa, anzi veniva considerata una cucina povera, di serie b. Ho sempre amato viaggiare ma non con i viaggi...
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Crostoni golosi con fichi e zola
Nel giardino di mia mamma c’è una pianta di fichi verdi. E’ una pianta vecchia, neppure molto grande, ma che ogni anno ci omaggia di tanti, ma tanti fichi dolcissimi. Il tempo qui da noi è un po’ più...
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Pizza bianca senza impasto di Jim Lahey
Non so se sia Jim Lahey ad aver inventato il pane e la pizza senza impasto o abbia solo aiutato a renderli famosi, ma io lo amo ! Con 5 minuti di lavoro si possono preparare pane, focacce,pizze,...
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Wonton fritti
Ho qualche anno e quando ero più giovane i ristoranti cinesi non erano così numerosi come ora. Io ho cominciato a conoscere la cucina cinese grazie ad una zia di origini caraibiche ma che aveva vissuto...
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La magia del Natale
Eccoci arrivati, oggi finalmente è il giorno del blog hop. Io e 5 amiche blogger siamo pronte per aiutarvi e portarvi un po’ di magia del Natale. Se anche voi come me siete sempre alla ricerca di idee...
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